日本和巴西的美食文化看起來如此截然不同，而Ikibana餐廳恰好將兩者融為一體：一個寧靜、簡約，另一個卻生機勃勃、熱鬧非凡。
在餐廳的設計中存在最大的一個概念性挑戰就是發掘這兩種文化之間共同的獨特性。這既是一種巨大的挑戰，也成了項目的主旨，因為我們發現，在這兩種文化當中，景觀都是極其重要的元素，所以我們決定在空間設計中讚美這一元素，打造一套人工景觀。
一方面，巴西雨林鬱鬱蔥蔥，景色渾然天成，氣勢磅礴，而巴西人的生活方式也吸收並充分體現出了這綺麗妖嬈的風光，他們性格大多活潑開朗，生活多姿多彩。另一方面，日本傳統繪畫，以及視覺藝術和戲劇藝術，全部借鑒了其本土的風景。插花藝術，亦稱為花道，就是其中一個範例，對於深深紮根於日本文化中的大自然表示了尊重，餐廳的名稱即來源於此，也賦予其設計靈感。
最終由不同的功能區域構件或獨立的“島嶼”構成了一幅蜿蜒曲折的室內風景。一方面，酒吧和廚房分佈在餐廳，各自空間獨立，在整個空間內創造了多處重要的節點。另一方面，客人們就坐於由彩色“大碗”組成的室內。這些“島嶼”周圍環繞著蜿蜒在餐廳之中的流動空間，讓人們的視野能夠無邊無際地延伸開去，並且為服務員提供了連續的送餐路線，使就餐氛圍更加富有生氣。
Ikebana餐廳的佈局力求在木頭、樹葉與花朵這三大元素之間尋找適當的比例、構成與平衡。因此設計首先要關注光線、優雅的氛圍與靜態構成之間的關係。
木質天花板如同一片枝繁葉茂的森林，彼此交織，引人入勝，成為這個空間的主角。光線穿過天花板，溫暖的光線與陰影交匯在餐廳的每個角落。
半透明的窗簾作為木材、植物或綠色元素的參照物，位於櫥窗內側，光線在這裡四散開去，也模糊了室內與街道之間的視線。
在Ikebana餐廳桌椅的排布方式中，色彩元素雖著墨不多，卻並非次要。色彩的設計帶來了清新色調和擁有熱帶風情的艷麗色彩的融合與迸發：檸檬黃色、黃綠色，以及激情洋溢的紅色。其有機造型讓我們想起了花瓣，可以很容易劃分為各個組團，為每一種桌椅排布方式都創造了全新的色彩構成。
