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隈研吾最近的一個餐廳設計作品，坐落於美國俄勒岡州的西海岸城市波特蘭的市中心。
這家名為 shizuku by chef naoko 的餐廳，想要成為該市熱衷日本料理的食客的目的地，營造溫馨、舒適的就餐環境，就成了重要的一步。
在餐廳設計上，隈研吾頗具創造性地把日本傳統的“簾”（sudare）掛在了天花板上。這種起源於奈良時代的竹編織物，在日本主要是用來掛在和式房屋的窗戶外邊，在夏天的時候可以起到遮陽、避光和防蚊的效果。而在這家餐廳內，它們以一種自然彎曲的姿態出現在天花板上，對應下方的空間分隔，為整個空間渲染出了一種濃厚的日式風情。
餐廳內部的空間設計簡潔明快，沿街的玻璃窗最大限度地引入陽光，也讓行人捕捉到了餐廳內的舒適空間。
這家店的面積不大，區域劃分倒是很齊全。用餐者可以選擇木製桌椅的座位，也可以選擇坐在日式酒吧桌上跟店員一邊聊天，一邊用餐。此外還有一塊稍顯正式的日式榻榻米就餐區，它位於餐廳一角，四周是一塊小範圍的枯山水景觀，刻意抬高的就餐區域下方環繞著一條暖光帶，令整體環境更為溫馨。
像是把竹簾用在餐廳裝飾中的這種不常規的做法，在隈研吾在此之前的一些餐廳設計中也有過相似的思路。
比如他為東京吉祥寺的一家日式烤串店做設計時，把舊網線染上各種顏色，然後纏繞在椅子、牆壁和弔燈上，使得原本平淡無奇的空間，有了一種迷幻感和特別的肌理感。
在日本仙台市的法式餐廳 Nacree 內，隈研吾用了丙烯酸製成的細細的透明圓柱體做隔斷和燈飾，還把模擬花束插入到丙烯酸管中，連續不斷的透光感和花朵，讓餐廳看上去很浪漫。
本文授權轉自：好奇心日報
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