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過去3年裡，星巴克慢慢推出Reserve Roasteries，一個頂級豪華的店家，提供大眾精心製作的咖啡和多元風味的飲品。這間位於東京的Starbucks Reserve Roastery Tokyo門市，為星巴克在全球設立的第五家頂級咖啡館，也是迄今為止開立最大規模的店家，整座咖啡館共有四個樓層，每層樓各自提供不同種類的美食飲品，諸如烘焙、咖啡、茶飲及美酒，讓大家在此體驗更豐富的味蕾之旅，跟著咖啡香氣一起進入迪士尼樂園般的浪漫美好。
這間門市坐落於目黑川河畔邊，由日本建築師隈研吾(Kengo Kuma)和星巴克首席設計師Liz Muller共同合作設計。沿著河岸盛開的櫻花樹給了他們設計這座咖啡館的靈感。一入內便可以看到從一樓伸展至四樓的巨大咖啡桶，一條條銅櫻花從天花板降下，透過光影產生的色澤變幻在空間裡形成了別樣的點綴。整座空間運用木頭打造，散發著隈研吾建築師特有的經典風格，此外，露台上放置了充滿日本文化的植栽盆景，以及參考日本傳統摺紙藝術的木質磁磚天花板，讓人感受到這是一座超越以往，卻又保持著日本文化質地獨特門市。
本文譯自：http://www.spoon-tamago.com
圖片/影片來源：Spoon&Tamago/スターバックス リザーブ ロースタリー 東京
中文編譯：Wehouse
