要讓美食吃起來更添色香味，「醬油」可以說是東亞自古以來便被廣泛使用的調味料。日本醬油製造商茅乃舍（かやのや）在福岡辛勤製作了120多年日本最受歡迎的調味品後，這家歷史悠久的公司發起了一項活動，要將調味醬油推向更廣泛的受眾。
隈研吾(Kengo Kuma)為茅乃舍（かやのや）翻新了東京旗艦店，他說：「這家店是我們在九州參觀過的傳統倉庫的複製品。」，用於傳統醬油製作的木桶都大而結實，他就它們懸掛到頂部。為了展示這些產品，製作麴酒的器皿Koji Buta(Koji是一種麥芽大米，用作發酵食品的媒介，也可以用作松余、味噌和清酒的調味料)被用作商品傢俱，這種特殊的木製托盤功能強大，且做工精細。
它們都是由當地工匠組裝而成，然後被帶到東京，打造出一個精緻、獨特的店舖，給人以成熟和正宗的感覺。隈研吾想要帶來一種衝擊，讓這些器具突然出現在東京二橋鎮。
所有的杉木材料都來自九州，木桶和托盤都是當地工匠製作的。社區化的設計是隈研吾的目標之一，在這家店你可以體驗到當地手工製造業的各種技能和實力。
項目名稱：kayanoya
設計師：隈研吾
地點：日本東京
類型：零售內部
面積：133平方米
攝影：sadaohotta
