既然工業化已經從質量上優化了人們的食物資源，為什麼海邊的餐館菜單上不提供罐裝的沙丁魚呢？建築材料同樣受到質量上的限制，特別是膠合板，使用具有優化後極高組裝質量的生態材料也是有可能的，如今人們有更多其他的選擇。
項目主旨的其中之一就是參與到木材產業的發展過程中去，善用當地資源。這包含使用較短循環的材料，開展一段建設的過程。從組成場地的豐富材料中，建築師選取比利牛斯山銀杉木作為框架，道格拉斯木作為覆層。為了確保材料的可用性，建築師優先會見了木材行業的利益相關者，而將實現建設的腳步延後。
建築師利用木片優化了結構系統。建築內部的承重點的利用使得三角樑的數目得以減少。為了提高舒適度，從框架到覆面的透明牆引入了天光，將保護使用者不受環境變化的影響。綠色頂層由兩個屋頂部分組成，每個部分分別覆蓋一半的建築。
頂層延伸出頂棚部分，用作保護送貨區。建築體量是一個平行六面體，南立面旋轉後對齊通向Bayonne的道路。正如1935年的航拍照片上看到的一樣，現在這裡仍然保留了鄉村十字路口和兩棟鄉村別墅，其中一棟現在是市政廳，另一棟則是市政大樓，對面是一片梧桐林蔭大道。西側建築與國道平齊，形成一道大門。集市大廳盡可能靠近這條路，創建了第二個東部出入口，並與公寓建築相結合。
建築設計：Pierre Marsan
類型：市場
面積：530 m2
年份：2020
攝影：Franck Brouillet
製造商：Chouard
主創建築師：Pierre Marsan
城市：Billère
國家：法國
