位於伯利恆（Bethlehem）的AAU Anastas工作室為12世紀時期耶路撒冷十字軍建造的修道院設計了一個扁平的石拱形擴建空間，以容納一間禮品店。
AAU Anastas設計的禮品店是一個現代結構，尊重阿布戈什復活修道院聖瑪麗的歷史背景，這是耶路撒冷十字軍建築見證的最重要的例子之一。
巴勒斯坦的十字軍以使用不同建築元素的組合而聞名，這些元素有的來自國外，有的源於當地。該工作室與當地的石匠合作，採用新穎的設計和新的製作方法適應現有的建築原則。
作為現有禮品店的擴建部分，擴建空間與修道院的建築相連。它的網格狀天花板由169個互鎖的楔形石頭組成，擱在巨大的石柱上。交織石頭的系統受到法國工程師Joseph Abeille（1673-1756）的發明啟發，他在1699年為一個特殊系統申請了專利，可以建造平坦的拱頂。
「新店讓人覺得這是一個石頭結構。」AAU Anastas說：「就像修道院的大多數建築—包括教堂的地下室一樣，結構的健全性依賴於精細的立體切割工作。施工技術依賴於對結構性能的新穎設計和模擬技術，以及允許裝配的製造和安裝方法，這使得精確的拓撲聯鎖系統能夠組裝完成。」
新店的廣場平面圍繞著建築的三個立面。建築內部，巨大的石柱支撐著展示在商店櫥窗上的貨架。
AAU Anastas以創建實驗性的石結構而聞名。不久前AAU Anastas在Jericho製造了一個格狀頂篷，由三百個單獨切割和相互支撐的石塊製成，石塔由機器人切割的彎曲石塊製成。
