竹子在中國四川文化裡是最常見又極象徵性的植物。「川隈雜談」餐廳以四川青神縣的竹編藝術帶出四川的精神文化。在新舊文化斷裂的土地上，這間傳統文化的餐廳要如何無畏地保有深植文化的民間藝術？傳統文化的繼承和再造是個關鍵！
「自由思考」室內設計對四川進行了廣泛而深入的實地研究，從四川菜到蜀（四川）地區的文化，並試圖重新連結斷裂的片段。餐廳將以有形的材質傳遞無形的文化意象，在空間裡延伸的竹編織與美味的美食滿足了客人的味蕾與精神。混凝土牆與迷濛黃燈完美融合，體現了川菜料理平凡與優雅的並存文化特質，由數千年歷史的文化播者、使用者以及觀賞者共同參與，傳統美食的當代美學正逐漸成形。
由於國際市場流通，好看又優質的產品資訊觸手可及且快速更替，而四川青神的竹編藝術等傳統手工藝品製作耗時，形狀不合時宜。由於單一的商業模式已在市場沒落，傳統的手工藝品已經長期被淘汰至產品鏈的底端，導致民間藝術家和工匠的生存困難。
傳統民間藝術需要一種可行的商業模式來幫助轉型，以當下的現代模式回歸大眾，從而在社會公共領域中獲得進一步的成長和發展。是故設計團隊邀請民間藝術的傑出大師至位於佛山市的餐廳現場製作四川有名的竹編織，這可能是世界上最大的手工竹編藝術。當傳統民間藝術在現代商業空間中綻放時，餐飲也因此注入了創新的靈魂。
這是老手工藝人生命中第一次走出山區，乘坐飛機前往他們可能甚至沒有聽說過的城市，第一次用自己的雙眼親看大海，第一次在現場編織竹編，並創造出了「川隈雜談」餐廳，這一切都是為了用民間藝術創造一個能夠延續文化藝術的餐廳 。
最近，由∞Mind設計的「川隈雜談」餐廳榮獲2018年德國If設計獎的「室內設計獎」及「建築與室內設計類別-最佳設計獎」，並在2018年英國餐廳及酒吧設計獎中入圍。
